Страна рецептов » Рецепты » Выпечка сладкая » Торты

Торт " Негр "

http://strana-receptov.ru/_pu/41/87196361.jpg

Ингредиенты:

Тесто:
- 2 яйца
-1 стакан сметаны
- 1,5 стакана сахара
- 2 стол. ложки какао
- 1,5 ч.л. соды, гаш. уксусом
-1 стакан муки
Крем:
- 1 стакан сахара
- 2 стол. ложки какао
- 1 яйцо
- 150 г слив. масла
- воды 1-2 стол.ложки


Приготовление:
Яйца взбить со сметаной. Отдельно смешать сахар и какао, добавить соду, гашенную уксусом и муку, затем смесь яиц и сметаны, все тщательно перемешать и из этой массы, разделив ее пополам, выпечь два коржа.
Пока пекутся коржи — варим крем.
Сахар смешать с какао и взбить с яйцом, добавить воды, масло и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, пригорает очень быстро и эмалированная посуда практически не вычищается (не одну мисочку испортила, а отходила всего на секунду ). Когда закипит- проварить 1-2 минуты и охладить. Готовый крем имеет консистенцию повидла. Остывшие коржи перемазать остывшим кремом. По рецепту он не украшается ничем и должен быть просто черным «негром», но я всегда посыпаю сверху грецкими орехами. Торт долго не пропитывается, практически почти сразу можно кушать. Правда на следующий день он вкуснее. Всегда выручает, когда неожиданные гости.

 


Советуем так же приготовить:


Категория: Торты
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий