Страна рецептов » Рецепты » Соусы, пасты

Страницы: 1 2 3 4 »

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Соус "Карбонара"

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 250 миллилитров сливок
- 4 желтка,
- 80 грамм тертого сыра "Пармезан".

 

Соусы, пасты | Просмотров: 271 | Добавил: BigBiar | Дата: 01.05.2015 | Комментарии (0)

Паста а-ля "Аматричиана"

Ингредиенты:

Паста (в данном случае яичные тальятелле)
с/к бекон или грудинка
Протертые томаты
Репчатый лук
Несколько зубчиков чеснока
Тертый пармезан
Растительное масло
Соль, перец и смесь пряных трав по вкусу
Зелень (у меня кинза), каперсы и помидоры-черри для украшения

 

Соусы, пасты | Просмотров: 325 | Добавил: HTX | Дата: 29.03.2015 | Комментарии (0)

Соус Болоньезе

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Томатный соус — 500 мл
Томатная паста — 2 ст.л.
Петрушка — пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Орегано — 1 ст.л.
Сливки жирные — 200 мл
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Фарфалле — 300 г

 

Соусы, пасты | Просмотров: 303 | Добавил: HTX | Дата: 26.03.2015 | Комментарии (0)

соус голандез с помощью блендера

Ингредиенты:

Желток — 3 шт.
Сок лимона — 2 ст. л.
Кайенский перец (опционально) — щепотка 
Соль по вкусу
Сливочное масло — горячее растопленное

 

Соусы, пасты | Просмотров: 277 | Добавил: HTX | Дата: 26.03.2015 | Комментарии (0)

Чем заменить майонез?

Ингредиенты:

3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

 

Соусы, пасты | Просмотров: 289 | Добавил: BigBiar | Дата: 21.03.2015 | Комментарии (0)

Сырный соус

Ингредиенты:

120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль - по своему вкусу

 

Соусы, пасты | Просмотров: 277 | Добавил: BigBiar | Дата: 18.03.2015 | Комментарии (0)

Сливочный соус из цветной капусты

Ингредиенты:

8 больших зубчиков чеснока 
2 столовых ложки сливочного масла небольшая головка цветной капусты 
6-7 стаканов овощного бульона или воды 
1 чайная ложка воли 
1/2 чайной ложки перца 
1/2 стакана молока 

 

Соусы, пасты | Просмотров: 232 | Добавил: HTX | Дата: 15.03.2015 | Комментарии (0)

Сливочная паста с песто и креветками

Ингредиенты:

Для пасты:
- 400 г. пасты лингвини
- соль
- ½ чашки тертого пармезана
- 2 ст. л. свежей петрушки (для украшения)
Для креветок:
- 250 г. креветок
- 50 г. сливочного масла 
- соль, перец
- 6 зубчика чеснока
Для песто:
- ½ чашки рукколы
- ½ чашки свежего базилика
- 4 зубчика чеснока 
- ½ чашки тертого пармезана
- соль, перец
- ½ чашки сливок
- ½ чашки грецкого ореха
- ½ чашки оливкового масла

 

Соусы, пасты | Просмотров: 280 | Добавил: HTX | Дата: 08.03.2015 | Комментарии (0)

Tоматно-чесночный соус к рыбным блюдам

Ингредиенты:

- 1 кг помидоров
- 10 зубчиков чеснока
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1 зеленый чили перец (по желанию, можно без него)
- 1 столовая ложка лимонного сока или по вкусу
- 1 пучок петрушки или кинзы

 

 

Соусы, пасты | Просмотров: 238 | Добавил: BigBiar | Дата: 08.03.2015 | Комментарии (0)

Ингредиенты:

● Шампиньоны – 300 гр
● Лук репчатый – 1 средняя головка
● Помидоры черри – 200 гр
● Сливки 35% - 100 мл
● Чеснок – 2 зубчика
● Оливковое масло для жарки.

 

Соусы, пасты | Просмотров: 246 | Добавил: HTX | Дата: 04.03.2015 | Комментарии (0)