Страна рецептов » Рецепты » Прочие блюда

Ризотто с курицей

 ризотто с курицей

Ингредиенты:

рис – 350 г.
филе куриное – 400 г.
кукуруза консервированная – 200 г.
куриный бульон – 1,2 л.
вино белое полусухое – 200 мл.
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский желтый – 1 шт.
сыр пармезан – 100 г.
масло оливковое – 30 мл.
соль – 1 ч.л.
шафран на кончике ножа
перец черный молотый – четверть чайной ложки


Приготовление:

1. Обжариваем на масле измельченный лук, добавляем порезанное на небольшие кусочки куриное филе. Когда курица приобретет белый оттенок, добавляем к ней перец.
2. Жарим смесь несколько минут и добавляем шафран и высыпаем туда же рис. Солим и готовим 3 минуты.
3. Небольшими порциями вливаем вино. Помешиваем. Когда вино впитается, вливаем аккуратно горячий бульон. Добавляем кукурузу. Помешиваем.
4. Когда рис будет готов, поперчите, добавьте тертый пармезан и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

 


Советуем так же приготовить:


Категория: Прочие блюда
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий