Страна рецептов » Рецепты » Фитнес-меню » Обед

Зеленные щи с сырными клецками

Ингредиенты: 

Щавель - 150 г,

шпинат - 150 г,

ботва свеклы - 150 г,

сельдерей - 1 пучок,

петрушка - 1 пучок,

морковь - 1 шт.,

репчатый лук - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

мясной бульон - 2 л.

Для клецек: тертый сыр - 100 г,

молотые сухари - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

красный перец, соль, пряности - по вкусу

Калорийность:

240 ккал на 100 г готового блюда


Приготовление:

В бульоне отварить мелко нарезанный картофель.

Морковь натереть на терке и обжарить вместе с нарезанным луком в небольшом количестве растительного масла.

Свекольную ботву, щавель, шпинат мелко нарезать, добавить к моркови и луку и тушить 10 минут.

Положить приготовленную смесь в бульон.

Нарезать сельдерей и петрушку, добавить в суп.

Варить 15 минут.

Сделать клецки: взбить яйцо, добавить сыр, белые сухари, красный перец, соль.

Поместить клецки в кипящий бульон, зачерпывая ложкой небольшое количество теста, и варить на слабом огне до тех пор, пока они не всплывут.


Советуем так же приготовить:


Категория: Обед
Всего комментариев: 0
Добавить комментарий